七零食堂抖勺，我喂的姑娘成了新厂长

七十年代，我在国营红星厂食堂掌勺。有个叫江月的姑娘，每天只打两毛钱的素菜，

瘦得像根竹竿。我心软，每次给她打饭都“手抖”，勺里是白菜，落碗里就多了几块红烧肉。

这事被厨子李胜利盯上了，他是我对头，举报我偷拿公家东西。直到那天，

厂长把我叫到办公室，李胜利跟在后面，一脸得意。我以为要被开除了，

推开门却看到江月站在里面。厂长一句话，让李胜利的脸瞬间没了血色。

第一章一九七八年，北方的冬天能把人骨头缝里的油都冻住。我在红星机械厂的后厨，

颠着大铁勺，一勺一勺地往外舀着今天的大锅菜，白菜炖猪肉粉条。热气混着肉香，

是这厂里上千号工人一天最盼望的时刻。“许师傅，手别抖，多给两块肉！”“就是，

就指望你这勺菜给咱续命了！”工人们端着搪瓷饭盒，开着玩笑。我叫许卫国，二十五岁，

是这食堂三食堂的大锅菜师傅。我嘿嘿一笑，手里的勺子稳稳当当，不多不少，符合规定。

公家的东西，不能乱来，这是规矩。但规矩是死的，人是活的。轮到一个姑娘时，

我的手腕总会不自觉地那么一“抖”。她叫江月，是车间新来的女工。人长得清秀，

就是太瘦了，宽大的工装套在身上，空荡荡的，像根风一吹就要倒的竹竿。她从不打荤菜，

每次都只要两毛钱的素菜，配上四个大馒头。“江月，今天还是素菜？”我明知故问。

她点点头，声音细得像蚊子叫，把饭盒往前递了递。我舀起一勺白菜，

手腕在饭盒上方猛地一沉，一抖。几块藏在白菜下面的红烧肉，就这么滑进了她的饭盒。

她猛地抬头，清澈的眼睛里闪过一丝慌乱。“许师傅，我……”“今儿肉多，锅底剩的，

不吃浪费了。”我打断她，冲她挤挤眼。她咬着嘴唇，没再说话，端着饭盒快步走到了角落。

我看着她的背影，心里叹了口气。听老师傅们说，她家里困难，爹妈身体不好，

下面还有弟弟妹妹，一个月工资大半都得寄回家。能帮一把是一把吧。

都是苦日子里熬出来的，见不得这种老实人吃亏。“许卫国，你特么手抖的毛病又犯了？

”一个阴阳怪气的声音在我耳边响起。是李胜利，食堂大厨的亲外甥，仗着这层关系，

在后厨横着走。他早就看我不顺眼了。因为我炒菜的手艺比他好，工人们都爱吃我烧的菜。

我眼皮都懒得抬一下。“我乐意，你管得着？”“你这是占公家便宜，是投机倒把！

是挖社会主义墙角！”他把一顶大帽子扣了过来。我把铁勺往锅台上一磕，

发出哐当一声巨响。“李胜利，你说话最好有证据。”“我没证据？我天天盯着你呢！

”他指着我的鼻子，唾沫星子都快喷我脸上了，“你等着，

我早晚把你这点破事捅到厂长那去！”我冷笑一声，没再理他。这种人，

就是一条只会叫的狗。可我没想到，狗急了，是真的会咬人的。第二章接下来的几天，

李胜利跟个苍蝇似的，总在我打饭的时候绕着我飞。那双小眼睛死死盯着我手里的勺子，

恨不得用尺子量一量每次舀出去的肉有多少。我懒得理他，但为了不给江月惹麻烦，

手上的动作收敛了不少。每次给她打菜，都做得极为隐蔽。江月似乎也察觉到了什么，

每次来打饭，眼神都有些躲闪，像是做了亏心事。这天中午，她照例只打了素菜。

我照旧“手抖”了一下。她端着饭盒，没有立刻走，

而是从口袋里掏出一个用手帕包着的东西，飞快地塞到了我的灶台上。“许师傅，这个给你。

”说完，她脸颊泛红，头也不回地跑了。我愣了一下，打开手帕。

里面是两个还带着温热的煮鸡蛋。在这个年代，鸡蛋可是精贵东西。我心里一热，

又有点不是滋味。这姑娘，真是实诚得让人心疼。我把鸡蛋收好，准备下班带回去。

可我刚把鸡蛋放进储物柜，李胜利就带着食堂刘主任过来了。“主任，就是他！你看！

”李胜利指着我的储物柜，一脸抓到奸夫的兴奋。“许卫国，把柜子打开。

”刘主任是个五十多岁的小老头，平时就爱抓点鸡毛蒜皮的小事来彰显自己的权威。

我心里咯噔一下，但脸上没表现出来。“主任，这是我的私人储物柜。”“让你打开就打开，

哪那么多废话！”李胜利在一旁煽风点火，“肯定藏着从食堂偷的东西！”我深吸一口气，

打开了柜子。李胜利一把就将那个手帕包给掏了出来，献宝似的递给刘主任。“主任你看！

两个鸡蛋！这肯定是他从后厨偷的！”刘主任打开手帕，看着两个鸡蛋，脸色沉了下来。

“许卫国，你怎么解释？”“这不是偷的，是朋友送的。”“朋友？哪个朋友？

”李胜利不依不饶，“你一个穷厨子，谁会给你送鸡蛋？别是哪个小相好吧？说！

是不是车间的江月？”他这么一喊，整个后厨的人都围了过来，指指点点。

我的火气“噌”地一下就上来了。这狗娘养的，说我就算了，还敢往一个姑娘身上泼脏水。

“李胜利，你嘴巴放干净点！”我一把揪住他的领子，眼睛都红了。“怎么？被我说中了？

恼羞成怒了？”他还在那叫嚣。“都住手！”刘主任呵斥道，“许卫国，你这事性质很严重！

不光是偷盗公家财产，还牵扯到作风问题！你必须给我写一份深刻的检查！明天交上来！

”我松开李胜利，胸口剧烈起伏。检查？老子没错，写个屁的检查！“我没偷，

这事我也不认。”我看着刘主任，一字一句地说。“不认？好，好得很！

”刘主任气得脸都白了，“看来不给你点厉害瞧瞧，你是不知道马王爷有几只眼了！

这事我马上就上报给厂长！”第三章事情闹大了。第二天一上班，

我就感觉整个食堂的气氛都不对劲。同事们看我的眼神都带着同情和躲闪。

李胜利则是一副小人得志的模样，鼻孔都快翘到天上去了。他见我来了，故意大声嚷嚷。

“有些人啊，手脚不干净，还搞些乱七八糟的男女关系，真是败坏我们红星厂的风气！

”我没理他，径直走到自己的灶台前，开始准备今天的工作。跟狗生气，犯不着。

但麻烦还是主动找上了门。上午十点，厂长办公室的通讯员过来传话。“许卫国，

王厂长让你过去一趟。”通讯员说完，同情地看了我一眼。后厨瞬间安静下来，

所有人的目光都聚焦在我身上。李胜利的脸上更是露出了毫不掩饰的狂喜。

这是要开大会批斗我，然后直接开除了？我心里沉了下去，但面上依旧平静。解下围裙，

擦了擦手，我跟着通讯员往办公楼走去。李胜利也跟了上来，美其名曰“证人”。一路上，

他都在我耳边絮絮叨叨。“许卫国，我劝你待会儿态度好点，主动承认错误，

说不定厂长还能给你留点面子。”“你现在求求我，说不定我还能帮你美言几句。

”我停下脚步，转头看着他。“滚。”他的脸瞬间涨成了猪肝色。

“你……你死到临头了还嘴硬！我看你待会儿怎么哭！”到了厂长办公室门口，

我深吸一口气，敲了敲门。“请进。”里面传来一个威严的声音。我推门进去，

李胜利紧随其后。办公室里烟雾缭绕，王厂长坐在办公桌后，眉头紧锁。让我意外的是，

办公室里不止他一个人。靠窗的位置，还站着一个熟悉的身影。是江月。

她换下了一身洗得发白的工装，穿上了一件得体的蓝色干部服，头发也梳理得一丝不苟。

整个人气质大变，虽然依旧清瘦，但眼神里却透着一股我从未见过的锐利和沉静。

她怎么会在这里？我心里充满了疑惑。李胜利显然也愣住了，但他很快反应过来，

以为江月是作为“当事人”被叫来对质的。他抢先一步，对着王厂长鞠躬哈腰。“厂长，

人我给您带来了！这个许卫国，手脚不干净，还跟女同志搞不正当关系，

严重影响了我们厂的声誉，必须严肃处理！”说完，他又指着江月，色厉内荏地喝道。

“江月！你老实交代，是不是你跟许卫国勾搭在一起，让他给你偷东西吃！”江月没有看他，

甚至没有一丝情绪波动。她只是静静地看着我，眼神里有些复杂的情绪，似乎是歉意，

又似乎是别的什么。王厂长把手里的烟在烟灰缸里摁灭，抬起了头。他的目光越过我，

看向一脸得意的李胜利，缓缓开口。“李胜利，我给你介绍一下。”他指了指江月。“这位，

是轻工业部下派到我们厂，来进行生产改革调研的巡视组组长，江月同志。

”王厂长的话像一颗炸雷，在小小的办公室里轰然炸响。我当场愣在原地。

而我身后的李胜利，脸上的笑容瞬间凝固，然后一点点碎裂，最后化为一片死灰。

他的嘴巴张得能塞下一个鸡蛋，眼睛瞪得像死鱼，整个人像是被抽走了骨头，摇摇欲坠。

巡视组……组长？这个每天只吃两毛钱素菜，瘦得像根竹竿的姑娘，是北京来的大领导？

这世界，特么的也太疯狂了。第四章“江……江组长？

”李胜利的声音抖得像秋风里的落叶，他脸上的血色以肉眼可见的速度褪去，

变得比墙纸还白。他难以置信地看着江月，又看了看一脸严肃的王厂长，腿肚子开始打颤。

王厂长没理会他，而是看向我，表情缓和了不少。“许卫国同志，让你受委屈了。

”我脑子还有点懵，下意识地摇了摇头。“厂长，这……这到底是怎么回事？”这时，

一直沉默的江月开口了。她的声音依旧清脆，但多了一份不容置疑的力量。“许师傅，

对不起，因为我的工作需要，给你添麻烦了。”她向我微微颔首，目光真诚。

“我这次来红星厂，是秘密调研，所以隐瞒了身份，以一名普通女工的身份进厂，

是为了能看到最真实的情况。”我这才恍然大悟。怪不得，怪不得她一个姑娘家，

会跑到我们这种重工业厂里当工人。原来是微服私访。“至于那两个鸡蛋，”她顿了顿，

目光转向已经快站不稳的李胜利，“是我为了感谢许师傅平日的照顾，

特意用我自己的粮票在供销社换的，跟食堂没有任何关系。”她的声音不大，

但每一个字都像一记重锤，狠狠砸在李胜利的心口上。

“不……不可能……”李胜利喃喃自语，像是丢了魂，

“你……你怎么可能是领导……你明明……”“我明明什么？”江月冷冷地看着他，

“明明每天只吃素菜，穿打补丁的衣服，所以就该被人欺负，被人冤枉，是吗？

”李胜利被她锐利的目光一扫，吓得一哆嗦，差点直接跪在地上。

“我……我不是那个意思……江组长，我……我错了！我有眼不识泰山！我就是个混蛋！

”他反应过来，抬手就往自己脸上扇巴掌，啪啪作响。“我猪油蒙了心！我胡说八道！

您大人有大量，就把我当个屁给放了吧！”看着他这副丑态，我心里没有丝毫快感，

只觉得一阵恶心。王厂长重重地一拍桌子。“够了！丢人现眼的东西！”他指着李胜利，

怒不可遏，“李胜利，你身为食堂工作人员，不想着怎么为工人服务，反而拉帮结派，

欺压同事，恶意诬告！你这种人，就是我们工人队伍里的蛀虫！”“厂长，我错了，

我真的错了！”李胜利哭得涕泗横流。“现在知道错了？晚了！”王厂长看向江月，

请示道：“江组长，您看这个李胜利，怎么处理？”江月淡淡地开口。“王厂长，

这件事不光是诬告这么简单。”她从随身的公文包里，拿出一本笔记。

“根据我这两个月的观察和记录，三食堂的后厨管理存在严重问题。以李胜利和他舅舅，

食堂大厨刘海柱为首，存在克扣食材、虚报损耗、倒卖厂里供应粮油等严重违纪行为。

”她每说一句，李胜利的脸色就白一分。当她说完最后一句话时，李胜利“扑通”一声，

彻底瘫软在了地上。“这些行为，已经不是简单的作风问题了。”江月合上笔记本，

语气冰冷。“这是在挖国家的墙角，是犯罪。”第五章江月的话，

让整个办公室的空气都凝固了。王厂长脸上的怒气变成了震惊，他一把拿过江月的笔记本，

越看脸色越沉，额头上青筋暴起。“混账！简直是无法无天！”他猛地把本子摔在桌上，

指着瘫在地上的李胜利，“把他给我绑起来！还有刘海柱！立刻去保卫科！给我彻查！

一查到底！”门外的保卫科干事冲了进来，架起已经烂成一滩泥的李胜利就往外拖。

李胜利的哭喊求饶声渐渐远去。办公室里恢复了安静。王厂长余怒未消，在屋里来回踱步，

最后走到我面前，重重地拍了拍我的肩膀。“好样的，许卫国同志！

你能在这种乌烟瘴气的环境里，坚守原则，还默默帮助有困难的同志，

是我们红星厂工人的好榜样！”我被他夸得有点不好意思，挠了挠头。“厂长，

我其实也没做啥……”“你什么都不用说了！”王厂长大手一挥，

“厂里要对你这种行为进行表彰！我提议，让你接替刘海柱，担任三食堂的大厨兼班长！

你有没有信心？”让我当大厨？我愣住了。这可真是天上掉馅饼了。要知道，

食堂大厨不光工资高，手里还管着采购，是个不折不扣的肥差。我还没来得及回答，

江月却开口了。“王厂长，我有点不同的意见。”王厂长有些意外地看向她。“哦？

江组长请讲。”“许师傅是个好同志，奖励是应该的。”江月看着我，眼神里带着一丝笑意，

“但是，让他去管采购，管人事，恐怕会埋没了他真正的才能。”她转向王厂长，

认真地说：“我这两个月，每天都吃三食堂的饭。我发现一个问题，许师傅掌勺的时候，

工人们的剩饭率是最低的。这说明什么？说明他的厨艺，真正抓住了工人们的胃。

”“一个好的厨师，他的价值应该体现在灶台上，而不是账本上。”她的话让我心里一震。

她……竟然观察得这么仔细？她好像知道我心里在想什么一样。

我确实只想安安分分地炒好我的菜，对于那些人情世故，我是真不擅长，也不喜欢。

王厂长听了，沉吟片刻，点了点头。“江组长说得有道理，是我考虑不周了。

”他再次看向我，“那这样，许卫国同志，你还当你的大锅菜师傅，但是，从今天起，

你享受大厨级别的工资待遇！另外，再给你发一百块钱奖金，全厂通报表扬！”一百块！

在这个工人平均工资只有三十多块的年代，这可是一笔巨款！我激动得手都不知道往哪放了。

“谢谢厂长！谢谢江组长！”“谢我干什么，这是你应得的。”江月笑了笑，

那笑容像冬日里的暖阳，让我心里暖烘烘的。第六章我被全厂通报表扬，

还拿了一百块奖金的事，像长了翅膀一样，一天之内就传遍了整个红星厂。走在路上，

遇到的工友们都热情地跟我打招呼，喊我“许英雄”。食堂里那些之前对我爱答不理的同事，

现在也一个个凑上来，又是递烟又是倒水，一口一个“许哥”叫得比谁都亲热。我知道，

他们敬的不是我许卫国，而是我头顶上那个“江组长赏识”的光环。

我应付着这些虚伪的热情，心里却始终惦记着那个清瘦的身影。自从那天办公室一别，

我就再也没见过江月。听说她最近特别忙，带着巡视组的人，天天跟厂领导开会，

整顿厂里的各种问题。她现在是厂里的大人物了，和我这个小小的厨子，

已经是两个世界的人了。或许，以后都不会再有交集了吧。我心里有点说不出的失落。