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四合院之主厨穿越(何雨柱何大清)小说免费阅读_热门小说阅读四合院之主厨穿越何雨柱何大清

居家的布偶猫 著

其它小说完结

《四合院之主厨穿越》这本书大家都在找,其实这是一本给力小说,小说的主人公是何雨柱何大清,讲述了​陈默最后记得的,是刺眼的车灯和尖锐的刹车声。作为米其林餐厅最年轻的主厨,他本该在第二天飞往巴黎领奖,却倒在了去机场的路上。醒来发现穿越到四合院里

主角:何雨柱,何大清   更新:2026-03-21 18:13:59

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父子协议断后患------------------------------------------,何雨柱就醒了。,是被冻醒的。屋里跟冰窖似的,哈气成霜。他裹紧身上打补丁的棉袄,轻手轻脚地起床,生怕吵醒隔壁的妹妹。,院子里静悄悄的。冬日的黎明灰蒙蒙的,老槐树枝丫光秃秃地指向天空,几只麻雀在檐下瑟瑟发抖。,人影晃动。何雨柱精神力微微一扫,“看”到贾张氏正趴在窗户缝上往这边瞅,三角眼里闪着算计的光。 ,怕是已经在打何家房子的主意了。,径自走到院子角落的公用水龙头前。铁管子冻得结实,得用热水浇才能出水。他从空间里取出昨晚烧好存在里面的热水——这是穿越后他发现的空间另一个妙用,保温效果极好。“哗啦”一声,水龙头通了。,何雨柱掬起一捧拍在脸上,瞬间清醒。“柱子,起这么早?”西厢房门口,易中海端着搪瓷缸子走出来,正在刷牙。“易师傅早。”何雨柱点点头,“一会儿跟我爹去街道办。”,眼神复杂地看了他一眼:“想好了?想好了。”何雨柱语气平静,“爹要走,拦不住。但我和雨水得活下去。”,没再说什么,心里却对这个往日憨直的孩子刮目相看。院里人都以为傻柱会哭闹撒泼,没想到他这么冷静理智。,何大清也起来了。父子俩简单吃了昨晚剩的粥,何大清从床底下拖出个旧木箱,翻出个布包。“这是房契,还有我的工作证明。”何大清把布包递给儿子,“五十块钱你也收好。我……我再给你二十,是师傅给的那份学徒钱,我一直给你存着。”
何雨柱接过布包,沉甸甸的。打开一看,除了房契和几张证明,还有厚厚一沓钱——最大面额是五万元旧币(注:1955年币制改革前,一万元旧币折合新币一元),更多的是千元、百元面额。
七十万旧币,折合新币七十元。
这在1953年,是一笔巨款。普通工人月工资也就二三十元,这七十元够兄妹俩生活小半年。
“谢谢爹。”何雨柱诚恳地说。
何大清摆摆手,眼圈又红了:“走吧,趁早去街道办。”
父子俩一前一后出了四合院。
南锣鼓巷的青石板路在晨光中泛着湿漉漉的光,两侧是密密麻麻的四合院和低矮的平房。墙面上刷着白底红字的标语:“抗美援朝,保家卫国”、“总路线万岁”。
胡同里已经有了人气。倒夜香的板车吱呀呀走过,送奶工挨家挨户放玻璃瓶,早点摊前排着队,人们拿着粮票换油条豆浆。
何雨柱仔细观察着这个时代。
行人衣着朴素,多是灰、蓝、黑三色,补丁随处可见。自行车是稀罕物,偶尔驶过一辆,引来羡慕的目光。有轨电车叮叮当当地从街口驶过,售票员探出半个身子吆喝着站名。
路过供销社,玻璃柜台里摆着寥寥几种商品:肥皂、火柴、白糖、饼干。旁边挂着牌子:“凭票供应”。
粮食店门口排着长队,人们手里攥着粮本,眼巴巴地盯着店里所剩无几的米面。
“现在粮食紧张。”何大清低声说,“你们粮本上的定量,得省着吃。白面一个月就五斤,剩下的都是棒子面。肉票更少,一个月就二两。”
何雨柱默默点头。这些他在原主记忆里知道,但亲眼所见,感受更深。
街道办在一处小院里,门口挂着“东城区交道口街道办事处”的牌子。办事员是个戴眼镜的中年妇女,听何大清说明来意,诧异地看了眼何雨柱。
“房子过户给未成年子女?这手续可麻烦。”办事员推了推眼镜,“得证明你们是自愿的,还得有担保人。”
“我担保。”一个沉稳的女声从里屋传来。
门帘掀开,走出个四十多岁、短发干练的妇女,正是街道办王主任。她穿着洗得发白的列宁装,眼神锐利,一看就是个精明能干的人。
“王主任。”何大清连忙站起来。
“何师傅,坐。”王主任示意他们坐下,目光落在何雨柱身上,“你就是何雨柱?听说你病了三天,好了?”
“好了,谢谢王主任关心。”何雨柱不卑不亢。
王主任眼里闪过一丝赞许。她早就听说何大清要跟白寡妇走,还担心这俩孩子以后怎么办。现在看来,这儿子是个有主意的。
“房子过户的事儿,我可以给你们办。”王主任说,“但何雨柱,我得提醒你,房子在你名下,你就是户主。以后院里大事小情,街道上的通知,都得你担着。雨水还小,你得照顾好妹妹。”
“我明白。”何雨柱点头,“王主任,还有两件事,想请您做个见证。”
他把工作和生活费的要求说了一遍。
王主任听完,看向何大清:“何师傅,你怎么说?”
何大清苦笑:“按柱子说的办吧。我……我对不住孩子,能补偿的,尽量补偿。”
“那行。”王主任很干脆,“工作的事儿,轧钢厂食堂刘主任我认识,一会儿我写个条子,你带柱子去办。生活费,你们立个字据,我盖章见证。”
她叫办事员拿来纸笔,亲自拟了一份协议。
内容很简单:何大清自愿将南锣鼓巷95号中院正房两间过户给儿子何雨柱、女儿何雨水;负责确保何雨柱轧钢厂食堂学徒工岗位不被顶替;自1954年1月起,每月寄生活费十元至何雨水十八岁成年。
一式三份,何大清、何雨柱各执一份,街道办存档一份。
何大清颤抖着手签了字,按了手印。
何雨柱也签了。他的字不算好看,但工整有力,王主任又多看了他一眼。
“行了,房契留下,三天后来取新证。”王主任收起协议,“工作的事儿,我现在就写条子。”
她从抽屉里拿出信纸,刷刷写了几行字,盖上公章,递给何大清:“去找刘富贵,他会安排。”
“谢谢王主任!”何大清连连鞠躬。
出了街道办,已经是上午九点多。太阳升高了些,但寒意依旧。
何大清站在街边,看着儿子,欲言又止。
“爹,去轧钢厂吧。”何雨柱主动说,“早点办完,你明天还得收拾行李。”
何大清点点头,父子俩步行往轧钢厂走去。
轧钢厂在东直门外,老远就能看见高耸的烟囱和厂房。厂门口挂着“红星轧钢厂”的牌子,有门卫站岗。
何大清出示了工作证,又跟门卫熟络地打了招呼,带着儿子进了厂。
厂区很大,机器轰鸣声震耳欲聋。穿着工装的工人们来来往往,墙上到处是“安全生产”、“劳动光荣”的标语。
食堂在厂区西侧,是一排平房。还没到饭点,里面已经忙活开了。
“刘主任在吗?”何大清探头问道。
一个正在切菜的胖师傅抬头:“哟,何师傅!刘主任在里头办公室。这位是……”
“我儿子柱子,在咱们食堂学徒。”何大清说。
胖师傅打量了何雨柱一眼:“知道,新来的小学徒嘛,一直在后厨打杂。听说刀工不错?”
“丰泽园出来的。”何大清有些自豪。
正说着,办公室门开了,走出个胖乎乎的中年男人,正是食堂主任刘富贵。他看见何大清,脸上露出惊讶的表情:“老何?你不是……”
“刘主任。”何大清把王主任的条子递过去,“我后天就走,这是我儿子柱子。王主任让您多关照。”
刘富贵接过条子看了看,又看向何雨柱:“你就是何雨柱?来了两个月了吧?一直在后厨洗菜切配?”
“是的,刘主任。”何雨柱点头。
“丰泽园陈师傅的徒弟?”刘富贵问。
“跟了陈师傅三年。”何雨柱回答得很实在。
刘富贵沉吟了一下:“老何,不是我不给王主任面子。你也知道,咱们食堂学徒工名额紧张,多少双眼睛盯着。柱子虽然手艺不错,但毕竟刚来……”
“刘主任,您看这样行不行?”何大清连忙说,“让柱子做两个菜您尝尝。要是行,您就留他继续干。要是不行,我们也不让您为难。”
刘富贵想了想,点点头:“成。正好中午有领导来检查,小灶缺人手。柱子,你露一手?”
这是要考校了。
何雨柱点点头:“行,需要做什么菜?”
“来个宫保鸡丁,再来个醋溜白菜。”刘富贵说,“材料后厨都有,你自己看着办。”
后厨很大,有七八个灶眼。几个炊事员正在忙活,看见何大清带着儿子过来,都投来好奇的目光。
何雨柱也不怯场,洗了手,系上围裙。
精神力悄然展开,整个后厨的食材、调料在他感知中一览无余。鸡肉是现宰的,很新鲜;花生米、干辣椒、葱姜蒜齐全;白菜水灵,适合做醋溜。
他先处理鸡胸肉。刀光闪过,鸡肉被切成大小均匀的丁,每一块都带着嫩皮。这手刀工,让旁边几个老炊事员都暗暗点头。
鸡肉用料酒、酱油、淀粉抓匀腌制。花生米炸酥,干辣椒剪段,葱切段,姜蒜切片。
热锅凉油,下干辣椒、花椒爆香,再下鸡丁滑炒至变色。烹入调好的碗汁——糖、醋、酱油、料酒、淀粉、高汤混合,酸甜咸鲜比例恰到好处。
快速翻炒,让每一块鸡丁都裹上酱汁。最后下葱段、炸花生米,淋几滴香油出锅。
一盘宫保鸡丁摆在面前,色泽红亮,鸡丁嫩滑,花生酥脆,香气扑鼻。
醋溜白菜更是考验火候。白菜帮切片,白菜叶撕块,分开下锅。大火快炒,醋要分两次放,第一次去腥增香,第二次出锅前淋入提味。
一盘醋溜白菜,白菜帮脆嫩,白菜叶软糯,酸香开胃。
刘富贵尝了一口宫保鸡丁,眼睛亮了:“好!鸡丁嫩,花生酥,糊辣荔枝味正!”
又尝了醋溜白菜,更是赞不绝口:“火候到位,酸得开胃又不呛。柱子,你这手艺,在食堂打杂屈才了!”
何大清松了口气,脸上露出笑容。
何雨柱却道:“刘主任,我刚来两个月,该从基础做起。”
刘富贵欣赏地看了他一眼:“不骄不躁,好!那就还按学徒工来,月工资十八块五。但以后小灶忙不过来,你得顶上。好好干,年底考核要是过了,我给你申请转正。”
“谢谢刘主任。”何雨柱诚恳地说。
刘富贵拍拍何大清的肩:“老何,你可以放心走了。柱子这手艺,在咱们食堂饿不着。”
事情办妥了。
从轧钢厂出来,已经是中午。何大清非要请儿子下馆子,两人去了东来顺。
涮羊肉的香气在寒冷的冬日里格外诱人。铜锅咕嘟咕嘟冒着泡,羊肉片薄如纸,一烫即熟。
“柱子,”何大清给儿子夹了一筷子肉,“爹……爹对不起你们。”
“爹,别说这个了。”何雨柱摇摇头,“你去保定,好好过日子。我和雨水会好好的。”
何大清眼眶又红了,猛灌了一口二锅头。
“房子的事儿,王主任盯着,没人敢打主意。工作也稳了,你好好干,争取早点转正。”何大清絮絮叨叨地嘱咐,“雨水上学不能耽误,该花钱花钱。钱不够……写信给我。”
“嗯。”
“院里那些人……”何大清压低声音,“易中海是个老好人,但心思深,他想找人养老。贾张氏贪小便宜,别跟她纠缠。刘海忠官迷,闫埠贵算计……你心里有数就行。”
何雨柱一一记下。
这顿饭吃了很久。何大清像是要把这些年没说的话都说完,从工作到生活,从人情世故到为人处世。
何雨柱安静地听着,偶尔应一声。
他知道,这是父亲在用自己的方式弥补。
傍晚步行回到四合院,院里人看他们的眼神都不一样了。
贾张氏趴在窗户上,三角眼滴溜溜转,不知道在琢磨什么。易中海站在自家门口,冲何大清点点头,眼神复杂。闫埠贵推了推眼镜,想凑上来打听,被何大清敷衍过去了。
晚上,何大清收拾行李。
其实没什么好收拾的,就几件衣服,一口箱子就装完了。他给何雨水买了件新棉袄,给儿子留了双新棉鞋。
“明天一早我就走,你们别送。”何大清说,“省得……”
他没说下去,但何雨柱懂。
省得离别时难堪,省得街坊看笑话。
这一夜,何大清和何雨水说了很久的话。小姑娘哭了几次,最终还是接受了父亲要离开的事实。
何雨柱躺在自己屋里,听着隔壁的动静,心里平静无波。
他不是原主,对何大清的感情没那么深。但这个男人最后的负责,让他觉得,至少这个父亲不算太糟糕。
精神力感知中,院子里那些能量波动点清晰可见。
东南角的银元,护城河底的物件,胡同深处的老瓷器……
等安顿下来,该去“捡漏”了。
还有那个空间,得尽快升级。十立方米太小,放不了多少东西。
想着想着,他沉沉睡去。
第二天天还没亮,何大清就提着箱子悄悄出了门。
何雨柱其实醒了,但他没动,只是用精神力“看”着父亲佝偻的背影消失在胡同口。
走了也好。
从今天起,他就是何雨柱,是南锣鼓巷95号四合院中院正房的户主,是红星轧钢厂食堂的学徒工,是十三岁何雨水的哥哥。
这个家,他来扛。
窗外,天色渐亮。
新的一天开始了。
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