至今记得个傍，夕阳把摩染成片，
却照们客里弥漫霾。父亲，指烟燃到尽，
烫得猛缩回，烟落昂贵却已蒙羊绒毯，像层无法拂烬。
“公司破产。”音哑得像被砂磨过，每个字都带着沉碎裂，
“欠个亿，边……彻底断。”候刚满岁，
正准备选调考试，还贴着“清正廉”法字帖，
父亲当特请老法。曾座里赫赫名产亨，
盘占据核段，里库着辆豪，穿非名牌***，
边朋友都羡慕“端”。父亲常：“男事，么从政，么从商。
从政清如，从商韧如钢。”候信，扑备考，
以为自己沿着“而优则仕”轨迹平稳，
却没料到命运巨浪得如此猝及防。产业寒得又又猛，
父亲几疯狂拿扩张，杠杆加得太，资链朝断裂，就像米诺骨牌样，
所辉煌瞬崩塌。最先催收员，装革履，言辞却冰如刀，
们拿着贷款同，遍遍调逾期罚息，威胁拍卖们名所产。紧接着，
些曾经笑相迎供应商承包商，们带着堵区，
举着“欠债还”牌子，音嘶哑喊着父亲名字。
第次到父亲骄傲颅，弓着背，遍遍着“再点”，
些神里只愤失望。次，群冲们尚未搬空别墅，
砸碎客晶吊灯，碎片溅满，像散落，却刺得睛疼。
母亲紧紧抱着，止抖，父亲则挡们，青，
却句话也。们得卖掉区别墅，搬到郊个老居民里，
面积原分之，具都从货淘。曾经围绕们边亲戚朋友，
渐渐都断联系，甚至躲着们。次，菜遇到父亲以伙伴，
打招呼，对方却装作没见，转步，留站原，
里提着母亲让买打折蔬菜，里杂陈。母亲以泪洗面，夜之半，
总叨着“当初么贪就好”，世没悔药。父亲腰杆也彻底弯，
曾经个酒、指点男，如今连买个菜都绕着熟。
父亲尝试过再起，遍所能联系到朋友，筹启资，
怕只建材。些曾经称兄弟，么借推脱，
么直接拉话。次，为见位据能提供融资投资，
对方公司等夜，夜寒刺骨，只穿件单套，
冻得瑟瑟抖，指都冻僵，却只等到句“种破产老板，谁还敢相信”。
，父亲回到，把自己里，隔着到压抑哭，
第次到个如般伟岸男如此绝望鸣。
再也提“再起”个字，每只沉默，神空洞望着方，
仿佛灵魂被抽般，连饭都只械咀嚼、吞咽。而，也彻底断从政。
选调资格审查异常严格，庭背景清底线，父亲债务纠纷破产记录，
就像无法逾越鸿沟，把通往仕途彻底堵。记得到审查结果，
里没愤，只种埃落定平。父亲得对，从政清廉，而们如今境况，
已与“清廉”字沾边。把“清正廉”字帖撕，
揉成团扔垃圾桶，屑纷，像破碎。刻，告诉自己：既然能从政，
就继承父亲“从商”基因，靠自己双，撑起个摇摇欲坠。从商么呢？
没父亲样资源经验，里只变卖产剩两百万启资，
每分都得用刀刃。段，每泡图馆网，研究各种创业项目，
餐、零售、媒……个个项目分析，槛太，就竞争太激烈。
直到次，母亲办事，过式餐，里面座无虚席，
还排着队。着些穿着精致客满笑容，
闻着从餐里飘浓郁，个突然里冒：式餐。
个法并非冲。从就对美兴趣，
曾利用暑假级酒餐过***，跟着主过些基础餐制作，
对餐材搭配烹饪技巧定解。而且，当们所，
虽然经济展迅速，但像样式餐并，依附于酒，
独精品餐更稀缺，潜力巨。更，餐客单价较，
只正宗、环境优雅，更容易实现盈利，也能更帮里偿还债务。
母亲始并同，担没经验，把仅剩积蓄都赔，
反复劝详细分析，最终还点点，眶：“儿子，
妈相信。”确定方向，始紧锣密鼓筹备。首先选址，
放弃租昂贵核段，选择个兴商圈，
里周边个档区字，消费群集，租相对亲民，而且交通便利，
步分钟就能到。接着装修，没请专业设计师，
而凭着自己审美对餐文化理解，亲自规划布局。餐格简约奢，
面刷成米，搭配棕实，边角都圆润处理，
既全又显质。餐铺着亚麻布，每都摆放着餐具鲜鲜，
每更换鲜都精挑选，玫瑰、桔梗、雏菊轮流阵，
让客就能受到馨与精致。靠位置设计成卡座，挂着纱帘，
阳透过纱帘洒，面投斑驳，营造馨而浪漫氛围。
采用放式设计，用透玻璃隔断隔，客以清晰到师烹饪全过程，
增加用餐趣性信任，也能让到材鲜与。
最键还菜品研。，餐核于材品质正宗，
只让客到满物，餐才能久经营。两个，
往返于各个材超，甚至专程趟广州，
考察当餐菜品，习们经验。每种材都经过严格筛选，
罗马菜选叶片饱满、泽鲜亮、没叶虫，用捏，
能受到脆嫩质；帕玛森奶酪必须利，份至个以，
切纹理细腻，散着浓郁奶；班腿得伊比利亚猪制作，
脂肪分布均匀，像样，切片如蝉翼，入咸回甘；文鱼则选挪威，
肉质鲜嫩，泽鲜艳，带着淡淡鱼油。为研最，
还特联系当级酒作主，如今已经退休，得况，
主提帮指导。段，每都泡里，反复尝试、调配方。
凯撒拉酱汁灵魂，
用蛋、橄榄油、柠檬汁、蒜、Worcestershire酱等原料，
按照精确比例调制，既保证浓郁，又能过于油腻。面包丁也得自己制作，
选用紧实法棍，切成均匀块，用油煎至酥脆，撒许盐胡椒提。
罗马菜洗净，用吸干分，撕成适片状，淋自制凯撒酱，拌匀，
再撒磨碎帕玛森奶酪酥脆面包丁，最点缀几片鲜欧芹，
经典凯撒拉就完成。成品端，
菜脆嫩、奶酪醇、面包丁酥脆交织起，酸甜适，清爽腻。
烟熏文鱼配酸奶油则欧菜品，文鱼处理尤为键。
选用鲜文鱼排，用盐、胡椒、柠檬皮屑许威士忌腌制，
让充分渗透。然用苹果烟熏，度控制℃，
烟熏达，样既能让文鱼吸收淡淡烟熏，又能保留肉质鲜嫩汁。
酸奶油也直接购买现成，而用鲜淡奶油酸奶酵而成，醇顺滑，
带着丝酸甜。装盘，将烟熏好文鱼切成片，摆放铺菜叶盘子里，
旁边放自制酸奶油，搭配鲜瓜片、番茄切成片葱，
再挤几滴柠檬汁，撒许莳萝碎。菜仅颜值，也分丰富，